CREPE SALGADO

Estive fora por um tempo porque estava preparando minha declaração do IR o que toma bastante tempo.
Volto com uma receita bem fácil mas se bem feita tem um ótimo apelo visual e é muito saborosa.

CREPE SALGADO

 

Ingredientes(+)

Massa

• 1 Xícara e 1/4 de leite
• 1 Xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de licor de laranja
• Q.b de óleo

Recheio

• 1 quilo e meio de peito de frango
• 3 pimentões em tirinhas
• 3 cebolas médias em tirinhas
• 5 colheres de sopa de alcaparras
• 1/2 Xícara de creme de leite
• Q.b de mostarda
• Q.b de azeite

Q.b de salsa picada

Preparo(**) 

1. Ponha todos os ingredientes no liqüidificador e bata por cinco segundos, só para misturar. Se bater demais a massa fica com bolhas.

2. Leve ao fogo uma frigideira untada(de preferência teflon) e cubra o fundo com um pouco da massa, espere dourar e vire para dourar o outro lado. Retire do fogo e repita o processo com toda a massa. Agora é só rechear. (É comum o primeiro crepe agarrar)

3. Numa panela com azeite refogue a cebola e depois os pimentoes, que nao devem amolecer.

4. Tire do fogo e junte o frango (previamente cortado e preparado), as alcaparras, o creme de leite e a mostarda.

5. Passe para uma travessa e enfeite com a salsinha
Vejam que o recheio pode ser com aquilo que mais te apraz, até iscas de peixe.